สูตรก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ…My flower
สูตรไส้กรอกอิสาน……อีกเมนูที่ท้าทาย
Animal Kingdom, FL
จักรยานสีชมพู
สูตรปลาหมึกสอดไส้ลาบ
ผม “แก้มแดง” ครับ
สวยไหมหนา
สูตรแกงเผ็ดเป็ดย่าง
Tap-Ballet Recital
Birthday Party at the Farm
สูตรขนมปังหมูหยอง
สูตรTropical Fruit Bread
Little Girl Bedroom by Me
Bring back life to bake
สูตรIce Cream Cone Cupcakes...ผ่านไปอีกวัน
สูตรยำวุ้นเส้น...อาชีพในตำนาน
สูตรButternut Squash Bread....หนาวแล้วนะ
Pumpkin Patch....ลองทาน Squash
สูตรก๋วยเตี๋ยวลุยสวน…Paranoid
สูตร Apple Crumb Pie...ไร่นาสาโท
Morning Glory
สูตรนมถั่วเหลือง
สูตรขนมจีนน้ำเงี้ยว...More Starbucks
ขอบคุณทุกคนที่อยู่ด้วยกัน
สูตรไส้กรอกผัดพริกหวาน...ร้านไส้กรอกเยอรมัน
สูตรข้าวหมูแดง...ดอกไม้บานก่อนFallเยือน
สูตรผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง...Insomnia
สูตรขนมจีบ...Just the Feeling
สูตรก๋วยจั๊บน้ำข้น...Birthday Party
สูตรหมูกรอบ....Busy Weekend






 

ช่วงนี้เข้าสู่สภาวะยุ่งตามปกติ แถมมีเรื่องของคุณตัวเล็กให้ปวดหัวด้วย ที่จริงเรื่องนี้แมแม้ก็เตรียมตัวรับปัญหาไว้บ้างแล้ว เพียงแต่คิดไม่ถึงว่าปัญหามันจะเกิดเร็วขนาดนี้ ปัญหาที่กังวลใจคือเรื่องความแบ่งแยกและแตกต่างในหมู่เด็กๆ

แมแม้ จะสม่ำเสมอมากในการพูดคุยกับลูกถึงเรื่องที่โรงเรียน แมแม้จะถามลูกทุกวันว่า ที่โรงเรียนวันนี้ทำอะไรบ้าง เล่นอะไรบ้าง เล่นกับใครบ้าง วันนี้มีเพื่อนกี่คน….เพื่อต้องการรับรู้ความเป็นไปของลูกจากลูกเองนอกเหนือไปจากข้อมูลที่ได้รับจากคุณครู

…..

สูตรขนมปังหมูหยอง

จนมาถึงเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว แมแม้รู้สึกว่าลูกเหงาๆไป ลูกเล่าให้ฟังว่าไม่มีใครยอมเป็นเพื่อนเล่นลูกเลย แมแม้ถามถึงสาเหตุว่าคนที่ลูกอยากเล่นด้วยบอกไหมว่าเพราะอะไร คำตอบที่ลูกบอกคือว่า “เด็กๆเค้าบอกว่าKateผมดำ แต่พวกเค้าผมทอง เค้าเลยไม่อยากเล่นกับKate” แมแม้ได้ฟังแล้วก็ตกใจมาก ไม่คิดว่าเรื่องสีผิว สีผมและความแตกต่างจะทำให้เด็กวัย4ขวบเอามาเป็นเหตุของความแตกแยก

.....

แมแม้เลยต้องรีบtake action up front แมแม้คุยกับคุณครูและบอกถึงปัญหา คุณครูค่อนข้างตกใจ และสัญญาว่าจะแก้ปัญหาทันที่เลย จากวันนั้นทุกอย่างดีขึ้น ต้องขอบคุณคุณครูที่แก้ปัญหาแบบรวดเร็วทันใจจริง

 .....

เพื่อการหมักขนมปังให้ขึ้นได้ดีในที่ที่อากาศเย็น อย่าลืมเปิดเตาอบให้อุ่น แล้วเอาน้ำอุ่นใส่ถ้วยวางไว้ในเตา อุณหภูมิที่ดีในเตาคือ80-85f นะคะ จากนั้นก็เลี้ยงขนมปังในเตาจนโตตามต้องการเลยยยย

.....

วันนี้เอาสูตร ขนมปังหมูหยองมาฝาก

·         แป้งขนมปัง 200 กรัม

·         แป้งเค้ก 50 กรัม

·         ยีสต์ 7 กรัม

·         นมสด 145 กรัม

·         ไข่ไก่ 35 กรัม (ขนาดกลาง1ฟอง)

·         น้ำตาล 45 กรัม

·         เกลือ 2 กรัม

·         เนยสด หรือ มาร์การีน 40 กรัม

 

ส่วนของใส้

·         หมูหยองประมาณ 1 cup….แมแม้เอาไปคั่วไฟอ่อนๆจนอุ่นเพื่อความหอมยิ่งขึ้น

·         มายองเนส 1/2 cup ผสมน้ำตาล1/2ช้อนโต๊ะ

 

เริ่มกันเลยนะคะ

·         ในโถตี ผสมแป้งทั้งสองชนิด ยีสต์ เข้ากัน

·         ละลายน้ำตาลเกลือ ไข่ไก่ในนม เทใส่ในส่วนของแป้ง ใช้หัวตีตะขอ ตีด้วยความเร็วต่ำแค่พอเข้ากัน

·         เติมเนยหรือมาร์การีน นวดต่อด้วยความเร็วกลางจนได้ที่

สูตรขนมปังหมูหยอง

สูตรขนมปังหมูหยอง

เริ่มสังเกตุว่าจะได้ที่หรือยังคือแป้งจะไปเกาะอยู่บนหัวตี นั่นหมายถึงว่าเราควรจะcheckแล้ว การcheckคือทาเนยขาวที่มือเล็กน้อยแล้วเอาแป้งเล็กน้อยจากส่วนใต้สุดมาขึงเป็นแผ่นบาง ถ้าสามารถยืดเป็นแผ่นบางได้แสดงว่าได้ที่แล้ว

ให้นำแป้งโดออกมาเก็บหน้าเรียบ แล้วพักคลุมผ้าไว้ ให้ขึ้นเป็นสองเท่า ใช้เวลาประมาณ 45-60 นาที

การcheckขึ้นสองเท่าคือใช้นิ้วจิ้มแล้วแป้งเป็นรูอยู่ตัว หรือสังเกตุจากขนาด

จากนั้นนำมาตัดน้ำหนักประมาณ45 กรัม ได้12 ก้อน คลึงกลมพักไว้ประมาณ 5-10 นาที

สูตรขนมปังหมูหยอง

จากนั้นโรยแป้งall-purposeเล็กน้อยบนโต๊ะ นำก้อนแป้งมาคลึงเป็นรูปวงรี แล้วเก็บตระเข็บด้านหลังให้แน่น

สูตรขนมปังหมูหยอง

วางในถาดที่วางกระดาษไข

 สูตรขนมปังหมูหยอง

จากนั้นพักให้ขึ้นเป็นสองเท่าใช้เวลาประมาณ45 นาที

อบไฟ 350 F ประมาณ 12-15 นาที

สูตรขนมปังหมูหยอง

ทานมสดบางๆทันทีหลังจากออกจากเตาอบ พออุ่น ผ่าตรงกลาง ทามายองเนสตรงรอยผ่าใส่หมูหยอง ทามายองเนสบนผิวโรยหมูหยองข้างหน้าขนมปัง

สูตรขนมปังหมูหยอง

สูตรขนมปังหมูหยอง

สูตรนี้ขนมปังนุ่มและหอมมากค่ะ

มีอะไรสงสัยในสูตรถามได้นะคะ^_^

 

     Share

<< สูตรTropical Fruit BreadBirthday Party at the Farm >>

Posted on Thu 14 Apr 2011 9:54
ส่วนของ เหลวมากไป

แป้ง 250 กรัม

ของเหลว 245 กรัม

น่าจะลด นมสด เป็น 45 กรัม
ปังนุ่ม   
Fri 17 Mar 2017 16:31 [17]

ส่วนของ เหลวมากไป

แป้ง 250 กรัม

ของเหลว 245 กรัม

น่าจะลด นมสด เป็น 45 กรัม
ปังนุ่ม   
Fri 17 Mar 2017 16:31 [16]

Thanks for <a href="http://mqyqaty.com">strtniag</a> the ball rolling with this insight.
Darrance   
Tue 18 Oct 2016 10:34 [15]
 

I bow down humbly in the presence of such <a href="http://fxdazskjbha.com">grssanete.</a>
Vyolet   
Tue 18 Oct 2016 10:34 [14]
 

Stay with this guys, you're <a href="http://rwazudsgjqi.com">henpilg</a> a lot of people.
Etty   
Tue 18 Oct 2016 10:32 [13]
 

Okay I'm <a href="http://itgmpzjqmh.com">codvincen.</a> Let's put it to action.
Bobbo   
Mon 17 Oct 2016 20:46 [12]
 

You're the one with the brains here. I'm <a href="http://ngjvurzy.com">wantcihg</a> for your posts.
Klondike   
Mon 17 Oct 2016 20:45 [11]
 

Heck of a job there, it <a href="http://ngwlxxa.com">abtelusoly</a> helps me out.
Eldora   
Mon 17 Oct 2016 20:43 [10]
 

Hey, that's porewful. Thanks for the news.
Lavinia   
Tue 11 Oct 2016 17:11 [9]
 

Your posintg lays bare the truth
Keli   
Tue 11 Oct 2016 16:41 [8]
 

If you're looking to buy these artclies make it way easier.
Danyon   
Tue 11 Oct 2016 14:12 [7]
 

ตอบคุณแหม่ม ไม่นะคะcheckสูตรให้อีกครั้งแล้ว ทีนี้ลองมาดูสิคะว่าแป้งต้องเป็นแป้งขนมปังนะคะ ไม่ใช่แป้งสาสีปกติ แล้วยีตส์ ต้องเป็นแบบที่ใช้สำหรับเครื่องทำขนมปัง ที่นี้แล้วเราก็มาดูอีกที่ว่าเครื่องตีที่เราใช้เป็นแบบไหน ลองตีให้นานอีกนิดนะคะ
Pla   
Fri 13 Apr 2012 19:02 [6]

นี่ให้สูตรเราผิดอ่ะป่าว เราลองทำแล้วแต่ทำมั้ยแป้งมันยังไม่หนืนเลยแป้งเหลวม๊ากมาก ปั่นไม่ได้เรย ให้สูตรผิดรึป่าวเนิ๊ย
แหม่ม   
Fri 2 Mar 2012 20:17 [5]

เคยอ่านว่า ตีจนแป้งไม่ติดก้นโถ แต่ตีไปตั้ง 1.5 ชม ยังติดโถอยู่เลยค่ะ
แต่ถ้าตีแค่ 15 นาที่ตามสูตร แป้งจะติดมือมากๆ
not   
Wed 19 Oct 2011 16:51 [4]

ตอนนี้เพื่อนๆเป็นยังไงบ้างคะน้องปลา ทุกอย่างโอเคแล้วใช่มั๊ย
พี่พิม   
Sat 16 Apr 2011 13:20 [3]

โอ้ว น้องปลาค่ะ น่าสงสารความรู้สึกของลูกนะคะเจอแบบนี้ เป็นพี่ก็ต้องพูดกับคุณครูเหมือนกันนะคะ แต่พอโตมานี่ มันมาแนวว่า ลูกพี่เก่งเกิน เด่นเกิน ในความรู้สึกของเพื่อนในห้องนะคะ พี่ก็บอกลูกไปว่า ลูกทำดีที่สุดแล้ว และก็บอกว่า ไม่ต้องไปแคร์ หากใครจะเล่นด้วยก็เล่น เค้าไม่อยากเล่นด้วยก็ไม่ต้องเสียใจ เด็กอ่ะนะ วัยนี้ เดี๋ยวเล่นกันกับคนนั้น เดี๋ยวกับคนนี้ ขนาดสนิทกันมากเลยนะปีที่แล้ว มาปีนี้พอเปิดเทอมไม่เล่นด้วยซะนั่น แต่มาหลัง ๆ นี่เห็นลูกมาเล่าว่า เล่นด้วยกันช่วงรีเซสที่สนามเด็กเล่นอะนะ บางทีพี่นะสงสารลูกนะ กับการเป็นลูกคนเดียว(เพราะพี่เองมากจาครอบครัวพี่น้องสามคน) เมื่อวานเด็กข้างบ้านมาขอให้ลูกพี่ไปเล่นด้วย พี่บอกไปว่า ลูกพี่ต้องไปกินอาหารเย็น จริง ๆ มันก็หกโมงกว่าแล้วอ่ะนะ และมันก็ยังแดดอยู่ ข้างบ้านเค้าก็เล่นกัน พี่ไม่ค่อยอยากให้ไปเล่นกับเด็กคนนั้นเท่าไหร่จริง ๆ แล้วอ่ะนะ

สูตรนี้น่าทำ มีใส่ไข่ด้วย อย่าเพิ่งปิดนะ สองสูตรเลย เดี๋ยวพี่เปิดคอมอีกเครื่อง(มันเชื่อมครื่องปรินเตอร์) แล้วจะปรินท์เก็บไว้ค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อย ๆ นะคะ
พี่อ้อย   
Fri 15 Apr 2011 21:18 [2]

60140
pla   
Thu 14 Apr 2011 9:56 [1]

Name :
Email :
URL :
Comment :
กรอกข้อมูลก่อนส่ง CAPTCHA Image
Refresh