สูตรTropical Fruit Bread
Little Girl Bedroom by Me
Bring back life to bake
สูตรIce Cream Cone Cupcakes...ผ่านไปอีกวัน
สูตรยำวุ้นเส้น...อาชีพในตำนาน
สูตรButternut Squash Bread....หนาวแล้วนะ
Pumpkin Patch....ลองทาน Squash
สูตรก๋วยเตี๋ยวลุยสวน…Paranoid
สูตร Apple Crumb Pie...ไร่นาสาโท
Morning Glory
สูตรนมถั่วเหลือง
สูตรขนมจีนน้ำเงี้ยว...More Starbucks
ขอบคุณทุกคนที่อยู่ด้วยกัน
สูตรไส้กรอกผัดพริกหวาน...ร้านไส้กรอกเยอรมัน
สูตรข้าวหมูแดง...ดอกไม้บานก่อนFallเยือน
สูตรผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง...Insomnia
สูตรขนมจีบ...Just the Feeling
สูตรก๋วยจั๊บน้ำข้น...Birthday Party
สูตรหมูกรอบ....Busy Weekend
สูตรCreme Brulee...Yard Saleแสนสนุก
งดอาหาร....หนึ่งวัน
สูตรSeafood Linguine with Creamy Lemon sauce
สูตรข้าวผัดกุ้งห่อไข่....Lunch Box for Your Love One 2
สูตรTeriyaki Salmon....Lunch Box for Your Love one
สูตรขนมสาลี่...Hayกลมๆ
สูตรข้าวมันไก่(อีกครั้ง)…ชีวิตแจ๋วแจ๋ว
Bama’s Girl
สูตรขนมกุยช่าย....แมแม้สามารถ
สูตรผัดซีอี้ว...อาหารของพ่อลูก
สูตรStrawberry Cupcakes
วันหยุดยาวๆ
Side By Side…T2i and D5000
Chefเล็ก...สูตรขนมปังหน้าหมู
สูตรส้มตำไทย
สูตรหมูปิ้ง..หอม..หอม
คุณระเบียบเล็ก
มาทำก๋วยเตี๋ยวหมูกันเถอะ
ชุดนักเรียนฝรั่งมังค่า
เด็กน้อยกับBallet






 

Creme Brulee ขนมง่ายๆที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับ

สูตรCreme Brulee Yard Saleแสนสนุก

…..

วันนี้ขอขั้นรายการก๋วยจั๊บด้วยความไฮโซของขนมCreme Bruleeก่อนนะคะ เพราะก๋วยจั๊บนี่เรื่องยาว แต่เดี๋ยวจะกลับมาบรรทึกไว้อย่างแน่นอน

......

วันนี้เหนื่อยมากเพราะต้องตื่นแต่เช้าเพื่อไปทำYard Saleที่Communityบ้านของน้าพฤกษ์กับน้าเจีย แถมด้วยเมื่อคืนนอนไม่หลับจะว่ากังวลก็ไม่ใช่ เพราะของทุกอย่าก็เตรียมใส่รถติดราคาไว้เรียบร้อยแล้ว แมแม้ไปก่อน แล้วค่อยให้คุณตัวเล็กกับปาป๊าตามไปทีหลัง

เค้านัดกันให้ไปถึงประมาณ 7:45 AM แต่แมแม้ไปถึงก่อน 7:30 AM คนก็มาเตรียมของจัดของกันจนจะครบหมดแล้ว ยกเว้นเรานี่แหละ พอไปถึงเจ้าหน้าที่คนจัดงานไม่ยอมให้แมแม้จัดโต๊ะเพราะแมแม้ไม่ได้อยู่Communityนั้น….แต่น้าๆก็บอกเค้าแล้วนะ…..ไม่เป็นไรแมแม้เลยโทรไปปลุกน้าพฤกษ์ เราได้ที่ดีนะเพราะไม่ร้อน แต่วันนี้อากาศข่อนข้างดี ติดแต่ลมแรงไปนิดต้องช่วยกันไล่จับของเก็บของสนุกเอาเรื่องอยู่เหมือนกัน

สูตรCreme Brulee Yard Saleแสนสนุก

สูตรCreme Brulee Yard Saleแสนสนุก

สูตรCreme Brulee Yard Saleแสนสนุก

ของที่ขายก็มีไม่มาก ส่วนใหญ่เป็นเสื้อผ้าคุณตัวเล็ก ของเล่นบ้าง ของแต่งบ้าน เครื่องประดับจากเมืองไทยเล็กน้อยๆ

ขายของกับน้าพฤกษ์เนี่ยเผอไม่ได้เลย คอยแต่จะลดแลกแจกแถมเค้าไปทั่ว แมแม้กับน้าเจียต้องคอยดุ^_^  ขายยังไม่ทันได้ก็ไปซื้อของข้างบ้านมาซะแหละ..เฮยอย่างนี้ไงจึงโดนน้าเจียดุประจำ

ของๆเราตั้งราคาไม่สูงเลย แมแม้เสื้อผ้าลูกที่ขายเนี่ยคุณภาพยังดีอยู่มาก บางตัวเห็นแล้วก็เสียดายแต่ต้องตัดใจเพราะไม่อย่างนั้นบ้านเราจะรกมาก ส่วนใหญ่แล้วของจะอยู่ในราคา1-2 Dollars หรือต่ำกว่า เราขายของได้เยอะมาก มากกว่าทีคิดไว้ ไม่น่าเชื่อขายไปขายมาก็ได้เป็น$$$อยู่เหมือนกัน ของที่เหลือบางส่วนก็บริจาคต่อไปเลย

ขายของวันนี้เจอคนหลายรูปแบบมาก แบบต่อชนิดแหลกลานแบบไม่มีมารยาทเลยก็มี ต่อแบบเล่นเอาเราโมโห อย่างจักรยานของKateแมแม้ตั้งราคาไว้ที่ $10ต่อเหลือ 3-4 Dollars เลยไม่ยอมขายให้ แต่ก็มีคนอีกส่วนที่มารยาทดีมาก แมแม้ลดบ้างแถมบ้างใครคนกลุ่มที่ดีแบบไม่ต้องรอให้เค้าขอเลย เห็นเด็กคนที่พ่อแม่ซื้อจักรยานของKateแบบไม่ต่อราคาให้ลูกเค้า เด็กที่ได้ดีใจมาก พ่อกับแม่เด็กคนนี้น่ารักมากเลยนะ แมแม้เลยแถมของเล็กๆน้อยๆให้เค้าไปด้วย^-^ บางครั้งการเห็นคนที่ได้ใช้ของต่อจากลูกเราแล้วมีความสุขเราก็อดรู้สึกดีใจด้วยเหมือนกัน เสื้อผ้าขายเกือบหมด ของเล่นหมด แต่ที่ไม่น่าเชื่อว่าจะขายดีคือเครื่องประดับ สนุกสนานกันไปอีกหนึ่งวัน แต่ยอมรับว่าเหนื่อยมากจริงๆ

…..

เข้าสูตรCreme Bruleeกันดีกว่า Creme Bruleeเป็นขนมของฝรั่งเศส ที่คล้ายกันมากกับCustard และFlanของ mexican สิ่งที่ทำให้Creme Bruleeต่างจาก CustardคือCreme Bruleeใช้เฉพาะไข่แดงกับครีมข้น แต่Creme Bruleeที่ดีคือเนื้อจะเนียนและนุ่มเวลาทาน สูตรวันนี้ได้มาจากPaula Deen แต่ขอเตือนว่าขนมของป้าPaulaนี่จะหวานมากกกก ฉะนั้นต้องลดน้ำตาลลง สูตรวันนี้ลดน้ำตาลแล้วนะคะ

สูตรCreme Brulee Yard Saleแสนสนุก

·         ไข่ไก่ฟองใหญ่เฉพาะไข่แดง 4 ฟอง

·         น้ำตาลทราย 1/4 cup...ป้าบอก 1/4 cup+ 1 Tablespoon...หวานเกินอย่างแน่นอน

·         2 Cups Heavy Cream

·         กลิ่นVanilla 1.5 Teaspoon

เปิดเตาอบไว้ที่ 325 degrees F

สูตรCreme Brulee Yard Saleแสนสนุก

ในหม้อใส่Heavy CreamกับVanilla ตั้งไฟกลาง-อ่อน คนตลอดเวลา แค่ให้มีไอร้อนลอยขึ้นมา แต่ระวังอย่าให้เดือดนะคะเพราะครีมจะจับตัวเป็นก้อน พักไว้ประมาณ 10-15นาทีให้อุ่น

สูตรCreme Brulee Yard Saleแสนสนุก

สูตรCreme Brulee Yard Saleแสนสนุก

สูตรCreme Brulee Yard Saleแสนสนุก

ในชามตีไข่ด้วยความเร็วสูงประมาณ 5 นาทีจะสังเกตุได้ว่าไข่จะฟูและสีอ่อนลง ค่อยๆใส่น้ำตาลตีจนฟูและเนื้อเนียนเป็นสีเหลืองอ่อน

สูตรCreme Brulee Yard Saleแสนสนุก

จากนั้นจึงใส่Heavyครีมที่อุ่นแล้วลงไป ค่อยๆคนเบาๆจนเข้ากันดี กรองเอาเศษไข่ขาวกับน้ำตาลที่ละลายไม่หมดออก

สูตรCreme Brulee Yard Saleแสนสนุก

ใส่ถ้วยอบCreme Brulee...วันนี้ใช้ถ้วยแบบกว้างจะได้ประมาณ 4 ถ้วย ใส่น้ำร้อนที่ถ้าดลองอบถึงแค่ครึ่งของถ้วยCreme Brulee นำเข้าอบประมาณ 35-40นาที Checkว่าขนมได้ที่หรือไม่โดยการขยับถ้วยดู ถ้าครงกลางยังนิ่มแต่ไม่แตกเป็นน้ำแสดงว่าขนมได้ที่แล้ว

เอาออกจากเตาอบพักไว้ประมาณ 20นาทีก่อนแช่ตู้เย็นนานอย่างต่ำ 2 ชั่วโมง จนขนมเป็นเนื้ออยู่ตัว

สูตรCreme Brulee Yard Saleแสนสนุก

ถึงเวลาทาน นำมาโรยน้ำตาลทรายแดงแล้วเผาหน้าด้วยเครื่องถ้าไม่มีให้นำเข้าเตาอบโดยเปิดไฟประมาณ350 degrees F จนน้ำตาลละลายเป็นสีน้ำตาล พักไว้ให้เย็นแต่งด้วย ผลไม้ตระกลูBerryและWhipping Cream

เคล็ดคือCreamให้แค่ร้อนห้ามเดือด และส่วนผสมที่เสร็จแล้วต้องกรองก่อน เพื่อเนื้อขนมจะนุ่มและเนียน

สูตรCreme Brulee Yard Saleแสนสนุก

สูตรCreme Brulee Yard Saleแสนสนุก

คุณตัวเล็กกับของขวัญที่เตรียมให้เพื่อน เธอเลือกเองนะ Cardวันเกิดก็ทำเองด้วยเหมือนกัน

     Share

<< งดอาหาร....หนึ่งวันสูตรหมูกรอบ....Busy Weekend >>

Posted on Sun 19 Sep 2010 21:38
I was quite fun selling and giving away goodies today. All in all, I sale figures were in a negative. Jia and I were pretty tired as well. All of us went to recharge at our favorite Chinese Buffet.
Na Purk   
Sun 19 Sep 2010 12:36 [3]

I love yard sales. Never has it own yet. Mostly donate or give it away. But I like to go and look around sometime. Too bad if I am not going early enough, all good stuffs gone so quick !!!

I like PD she is funny on the show. I like her recipe for Thanksgiving I did hers last year, turn out pretty good
P Ji   
Sun 19 Sep 2010 11:58 [2]

32227
pla   
Sun 19 Sep 2010 10:22 [1]

Name :
Email :
URL :
Comment :
กรอกข้อมูลก่อนส่ง CAPTCHA Image
Refresh