สูตรขนมสาลี่...Hayกลมๆ
สูตรข้าวมันไก่(อีกครั้ง)…ชีวิตแจ๋วแจ๋ว
Bama’s Girl
สูตรขนมกุยช่าย....แมแม้สามารถ
สูตรผัดซีอี้ว...อาหารของพ่อลูก
สูตรStrawberry Cupcakes
วันหยุดยาวๆ
Side By Side…T2i and D5000
Chefเล็ก...สูตรขนมปังหน้าหมู
สูตรส้มตำไทย
สูตรหมูปิ้ง..หอม..หอม
คุณระเบียบเล็ก
มาทำก๋วยเตี๋ยวหมูกันเถอะ
ชุดนักเรียนฝรั่งมังค่า
เด็กน้อยกับBallet
สูตรหมูหรือไก่สะเต๊ะ
สูตรFresh Peach Custard Pie...อร่อย
Parents know BEST…But….
เรื่องเล่าบนผนัง
สูตรราดหน้า
สวัสดีวันแม่...Tap Ballet Class
สูตรMacaroni and Meatballs Sauce
Fair....งานวัดฝรั่ง
สูตรข้าวเหนียวมะม่วง
ปฏิบัติการสอดแนม...บทที่1
น้ำจิ้มสุกี้แบบMK
Look…What I have found!
ขออภัยในความไม่สะดวก
คุณค่าทางใจ
เรื่องราวของคุณตัวเล็ก
รถเต่า...ข้าวผัดปลาเค็ม
Turning Point of a Million Dollars Home
หมูพะโล้....อร่อยยย
น้ำพริกกะปิandครกกิตติมาศักดิ์
เปรี้ยวๆหวานๆกับกระดูกหมูอบสับปะรด
1st Family Picture by Kate
มาทำแกงเขียวหวานเนื้อพริกขี้หนูสวนกัน
ยังชอบหนังสือกันไหมหนอ
สบายๆวันหยุด






 

ฝนทำท่าจะตก ทำท่าอย่างดีมีเสียงประกอบมีแสงประกอบด้วยนะ.....แต่ดีแค่ท่า ลมพัดมาหายจ๋อย ฝนไม่ตกอีกจนได้ แมแม้อยากได้ฝน ตอนนี้ผีเสื้อตัวใหญ่ๆหลากหลายสีบินอยู่หลังบ้านเป็นสิบตัว ทำใจฝ่าแดดร้อนไปไล่ถ่ายรูปผีเสื้อ....แต่ผลที่ได้มาคือ ถ่ายไม่ทัน T_T ได้เหงื่อมาเต็มตัว เอาเถอะถือว่าเป็นการออกกำลังกายก็แล้วกันนะ

เอ่ยถึงเรื่องออกกำลังกาย ที่โรงเรียนคุณตัวเล็กมีสอนYogaสัปดาห์ละหนด้วยนะ แมแม้ชอบโรงเรียนนี้จัง

…..

ราดหน้าอาหารสุดโปรดของปาป๊า ทำเองก็อร่อยแต่ชอบเรียกให้แมแม้ทำให้...ไม่รู้ทำไม????? ยังจำได้ว่าตอนพี่จิท้องTaraเธออยากกินราดหน้ามากกกกก แมแม้เคยบอกวิธีทำคร่าวๆเธอไปแล้วแต่วันนี้ขอเอาสูตรเต็มๆลงละกัน สูตรนี้ก็ของปาป๊านั่นแหละ สอนแมแม้เอาไว้ให้ผัดให้ทาน เออนะว่านพืชหวังผลระยะยาวนะนี่!

สูตรราดหน้า

เอ้า....ลุยกันเลย

สูตรราดหน้า

·         เส้นใหญ่ ถ้าเป็นเส้นแห้งแช่น้ำให้นิ่มแล้วลวกจนสุก ระวังอย่าให้เละ ล้างด้วยน้ำเย็นจากนั้นนำมาคลุกน้ำมันเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน 1-1/4 cup

·         คะน้างามๆ 3 ต้น หั่นประมาณ 2-3 นิ้ว ลวกแล้วพักไว้….ใช้broccoli แทนได้นะคะ

·         เนื้อหมูหั่นบางๆ 1/2 cup หมักด้วย กระเทียนผง 1/8 teaspoon, น้ำตาล 1/2 teaspoon, แป้งมัน 1/2 teaspoon, น้ำปลา 1/2 teaspoon, พริกไทยป่น 1/8 teaspoon, ซอสหอยนางรม 1 teaspoon แล้วก็น้ำมันพืช 1 teaspoon หมักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที

สูตรราดหน้า

สูตรราดหน้า

·         ใส่น้ำมันเล็กน้อยในกะทะ เปิดไฟแรงใส่เส้นลงไปผัด ใส่น้ำปลา 1/4 teaspoon กับ ซีอิ้วดำข้นหวาน 1/2 teaspoon ผัดจนเส้นหอม เวลาผัดต้องผัดเบาๆ อย่าให้เส้นขาด ตักขึ้นพักไว้

สูตรราดหน้า

สูตรราดหน้า

·         ในกะทะใส่น้ำมันเล็กน้อยเพราะเราหมักหมูด้วยน้ำมันไว้แล้ว ใส่หมูลงไปผัดจน เกือบสุก ใส้เต้าเจี้ยว1/2 teaspoon ใส่น้ำซุปไก่ แบบไม่เค็มนะคะหรือน้ำเปล่า 2-1/4 cupลงไป อย่าผัดหมูนานเพราะหมูจะแข็ง (นี่แหละเคล็ดไม่ลับทำไมหมูจึงนุ่ม) ใส่น้ำปลา 3/4 teaspoon, น้ำตาล 1 teaspoon ผัดต่อจนหมูสุก

·         ในขณะที่รอ มาเตรียมน้ำแป้งกัน ใช้แป้งมัน 1 tablespoon ผสมน้ำ 2 tablespoon คนให้ละลาย

สูตรราดหน้า

·         ในกะทะพอหมูสุก น้ำเดือดใส่น้ำแป้งมันทีละนิดคนเร็วๆเพื่อไม่ให้แป้งเกาะเป็นก้อน ใส่คะน้าที่ลวกแล้ว ปิดไฟ ชิมรสดูนะคะ ตักราดบนเส้นที่ผัดไว้แล้ว โรยพริกไทยเล็กน้อย

บางคนอาจะสงสัยว่าทำไมใส่น้ำปลาน้อยจัง อย่าลืมนะคะว่าเราหมักหมูไว้แล้วฉะนั้นต้องระวังว่าน้ำราดอาจจะเค็มเกินไป

 สูตรราดหน้า

สูตรราดหน้า

วันนี้คุณตัวเล็กช่วยทำงานบ้านล้างจาน เก็บบ้านอีกแล้ว ดูสิล้างจานแบบเอี่ยมมากเลย

 

     Share

<< สวัสดีวันแม่...Tap Ballet Classเรื่องเล่าบนผนัง >>

Posted on Sat 14 Aug 2010 9:54
น้องยังจำได้อีกตั้งแต่ กี่ปีแล้วนั่น แหม ความจำดีจริง
พี่จิ   
Sat 14 Aug 2010 7:29 [2]

27471
pla   
Sat 14 Aug 2010 7:07 [1]

Name :
Email :
URL :
Comment :
กรอกข้อมูลก่อนส่ง CAPTCHA Image
Refresh