สูตรหมูหรือไก่สะเต๊ะ
สูตรFresh Peach Custard Pie...อร่อย
Parents know BEST…But….
เรื่องเล่าบนผนัง
สูตรราดหน้า
สวัสดีวันแม่...Tap Ballet Class
สูตรMacaroni and Meatballs Sauce
Fair....งานวัดฝรั่ง
สูตรข้าวเหนียวมะม่วง
ปฏิบัติการสอดแนม...บทที่1
น้ำจิ้มสุกี้แบบMK
Look…What I have found!
ขออภัยในความไม่สะดวก
คุณค่าทางใจ
เรื่องราวของคุณตัวเล็ก
รถเต่า...ข้าวผัดปลาเค็ม
Turning Point of a Million Dollars Home
หมูพะโล้....อร่อยยย
น้ำพริกกะปิandครกกิตติมาศักดิ์
เปรี้ยวๆหวานๆกับกระดูกหมูอบสับปะรด
1st Family Picture by Kate
มาทำแกงเขียวหวานเนื้อพริกขี้หนูสวนกัน
ยังชอบหนังสือกันไหมหนอ
สบายๆวันหยุด
Finally, My Booth is Opened!
(Real) Devil Wears Prada
เมื่อคุณพี่จะกินขาหมู(สูตรขาหมู)
สิ่งที่ไม่อยากทำ
วุ่นๆวันอาทิตย์
ผลงานชิ้นใหม่
ผงชูรส
Sunday….French Toast
Busy Saturday
มนุษย์กาแฟกับของเล่นใหม่
กุ้งอบวุ้นเส้น....ง่ายนิดเดียว
เด็กน้อยปากหวาน
โขมยตัวแสบ แห่ง Summer 2010!
มุ้งดอกไม้
Vacation at Jekyll Island- Day Two






 

เมื่อก่อนเคยรู้สึกกลัวกับการที่จะรู้จักใครสักคนผ่านonlineเพียงเพราะว่า....การที่ไม่เห็นหน้าหรือตัวตนที่สัมผัสได้ของฝ่ายตรงข้าม แต่วันนี้กลับรู้สึกว่าDiary Clubแห่งนี้ทำให้ได้รับเพื่อนดีๆ ถึงแมแม้ว่าจะเป็นเพียงการได้อ่านผ่านตัวอักษรก็ตาม ไม่น่าเชื่อนะว่าเพียงตัวอักษรนี่แหละจะนำมาซึ่งความสัมพันธ์ที่ดี นำมาซึ่งกำลังใจหรือน้ำใจในยามที่เราต้องการใครสักคน

………

เขียนDiaryไปมานี่ก็เกือบสามปีเข้าไปแล้ว ย้อนกลับไปอ่านเรื่องเก่า แล้วรู้สึกว่าดีนะ เพราะส่วนใหญ่เรื่องราวต่างๆที่บันทึกได้รับการเลือกสรรแล้ว ผ่านการคิดแล้ว ไม่ได้เขียนด้วยอารมณ์เพียงอย่างเดียว คนเราเลือกได้นี่นะว่าอยากเก็บเรื่องราวไหนไว้เพื่อความทรงจำ คุณตัวเล็กรู้สึกคุ้นเคยกับการบันทึกของแมแม้มากขึ้น ตอนนี้เธอจะมาถามทุกวันว่า วันนี้แมแม้เขียนเรื่องอะไร เขียนอะไรให้Kateอะเปล่า แถมมีการปีนมานอนบนตักให้อ่านเรื่องราวในDiaryให้ฟังแทนการอ่านนิทานก่อนนอนอีกด้วย เธอชอบนะ มาขอกันทุกวัน เลยยิ่งทำให้แมแม้รู้สึกดีว่า ตัดสินใจถูกที่บันทึกเรื่องต่างๆ ณ ตรงนี้

………

ร้อนๆอย่างนี้นึกถึงอาหารรสชาดเปรี้ยวๆหวานๆจริงๆ เลยไปหยิบตำรามาดูสิว่ามีMenuอะไรที่น่าตื่นเต้นบ้าง เลยได้Menuนี้มา เหมาะอย่างยิ่งกับอากาศSummer เด็ก และผู้ใหญ่ กระดูกหมูอบสับปะรดน่าสนใจที่สุด

เริ่มกันเลยดีกว่า

เปรี้ยวๆหวานๆกับกระดูกหมูอบสับปะรด

·         กระดูกหมูหั่นเป็นชิ้น 1.5- 2 lbs

·         เกลือ 1 ช้อนชา

·         พริกไทย 1/2 ช้อนชา

·         ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

·         น้ำตาล Brown Sugar 1 ช้อนโต๊ะ

·         น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

·         สับปะรดสดหั่น 1 cup ถ้าไม่มีใช้สับปะรดกระป๋องก็ได้

·         แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ

·         น้ำสับปะรด 6 oz 2 กระป๋อง

เปรี้ยวๆหวานๆกับกระดูกหมูอบสับปะรด

หมักกระดูกหมูในน้ำสับปะรด เกลือ พริกไทย ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที

เปรี้ยวๆหวานๆกับกระดูกหมูอบสับปะรด

จากนั้นเทน้ำที่หมักไว้ออก บีบน้ำออกจากกระดูกหมู พักไว้ต่างหาก ใส่แป้งในกระดูกหมูคลุกให้ทั่ว

เปรี้ยวๆหวานๆกับกระดูกหมูอบสับปะรด

เปรี้ยวๆหวานๆกับกระดูกหมูอบสับปะรด

เปรี้ยวๆหวานๆกับกระดูกหมูอบสับปะรด

ใส่น้ำมันเล็กน้อยในหม้อ ใช้ไฟกลางทอดกระดูกหมูให้เหลืองทั้งสองข้าง ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน ในหม้อใบเดิมเทน้ำมันที่เหลือออก ใส่กระดูกหมู น้ำตาล ซีอิ้วขาว น้ำส้มสายชู น้ำสับปะรดจากการหมัก ปิดฝา ใช้ไฟกลางเคียวจนหมูนิ่ม เหลือน้ำเล็กน้อยขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 15- 20 นาที

เปรี้ยวๆหวานๆกับกระดูกหมูอบสับปะรด

ใส่สับปะรดชิ้น ปิดฝา ตั้งไฟต่ออีกประมาณ 1-2นาที

 

เปรี้ยวๆหวานๆกับกระดูกหมูอบสับปะรด

เสร็จแล้วจัดใส่จาน โรยผักชี แค่นี้เอง กระดูกหมูนิ่มๆหอมๆก็พร้อมทานกับข้าวร้อนสักจานแล้ว

เปรี้ยวๆหวานๆกับกระดูกหมูอบสับปะรด

วันนี้คุณตัวเล็กช่วยทำไข่เจียว เดี๋ยวพรุ่งนี้มาต่อน้ำพริกกะปิดีกว่า

 

     Share

<< 1st Family Picture by Kateน้ำพริกกะปิandครกกิตติมาศักดิ์ >>

Posted on Sun 11 Jul 2010 11:34
กรี๊ด โฮก ยามดึก
เสือหิว ฮ่าๆ

กระดูกหมู หรือ ซี่โครงหมูคะน้อง
แต่ เมนูนี่พี่คงแทะไม่ได้ ติดเหล็ก
เปลี่ยนเป็น อะไรได้บ้างไหมคะ เอ๊ะ แทะไม่ได้ ก็ใช้มีดได้นิ ทำไม ไม่ครีเอท โอ๊ ไปนอนดีกว่า ปริ๊นท์ ใส่สมุดตำราอาหารเรียบร้อยยยยยยย
P Ji   
Sun 11 Jul 2010 12:04 [2]

25207
pla   
Sun 11 Jul 2010 11:38 [1]

Name :
Email :
URL :
Comment :
กรอกข้อมูลก่อนส่ง CAPTCHA Image
Refresh